El árbol típico de nuestra provincia de La Pampa es el caldén, al que los aborígenes llamaban “huitru”. Su imágen se encuentra en el escudo que nos identifica como provincia. Es un árbol que produce un fruto en unas vainas (chauchas) que tienen sabor agrio y que se utiliza para alimento de animales. Existen algunas reservas que tratan de evitar que sea perjudicado por la producción y la deforestación está legislada mediante ley provincial.
